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Crema di fave greca, ricetta hummus di Santorini

Crema di fave

La Grecia e le sue isole piacciono ai turisti non solo per le bellezze storiche e naturali del mare e dei paesini, ma anche per la cucina. Un viaggio in un’isola greca è anche una vacanza tra i sapori. Oggi parliamo di una ricetta tipica dell’isola più romantica della Grecia: Santorini. Oltre a pesce, insalata greca e yogurt qui, in tutti i ristoranti e le trattorie tipiche, troverete la crema di fave. Questo condimento è l’equivalente dell’hummus di ceci ma la base è appunto di fave.

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Beppe al MAUTO giovedì 17/9/15

modus vivendi beppe

Giovedì 17 SETTEMBRE ore 20:30
Overland: La Via della Seta di Beppe Tenti

AUDITORIUM - Museo Nazionale dell'Automobile di Torino
C.so Unità d'Italia 40

Beppe Tenti, Overland Network e il Museo Nazionale dell'Automobile sono lieti d'invitarvi ai prossimo EVENTO organizzato in occasione della mostra Modus Vivendi: un vero e proprio diario di viaggio, approfondimento e dibattito il cui filo conduttore e tema ricorrente è quello della mobilità che avvicina le culture differenti.

Islanda, la caldera di Askja

Islanda, la caldera di Askja

Tra le bellezze naturali più affascinanti dell’Islanda c’è Askja, un grande vulcano che forma il massiccio Dyngjufjöll. Nel mezzo si sono formate tre caldere sovrapposte, la più grande delle quali misura 8 km di larghezza. La più piccola è riempita dalle acque del lago Öskjuvatn. La strada per visitarle è abbastanza tortuosa quindi si consiglia un tour con un bus 4x4 anche perché l’asfalto presenta sassi e corsi d’acqua da attraversare.

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Nizza in un giorno, cosa vedere

Nizza

Un giorno a Nizza: come ottimizzare il tempo? Che cosa fare e che cosa vedere? Questa cittadina è tra le più visitate della Costa Azzurra e di certo ha un fascino unico. Se avete poche ore da trascorrere a Nizza quello che segue è un itinerario che vi permette di vedere i must see ed avere una panoramica generale. Dalla stazione si arriva alla Cattedrale ortodossa russa di Saint Nicolas: risalente dell' inizio del X secolo richiama nella forma l’imponente Chiesa di San Basilio nella piazza Rossa di Mosca tanto che oggi l' ex Unione Sovietica e la Francia se la contendono.

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Pane dal mondo: la pita, ricetta con e senza lievito

caesar salad

La pita è il pane piatto stile focaccia tipico della Grecia e di altri paesi del Medioriente, dove si usa per accompagnare cibi cremosi come l’hummus (la morbidezza lo rende perfetto per raccogliere le salse) o anche come base per il famoso gyros, l’equivalente greco del kebab. L’aspetto ricorda il pane arabo anche se, rispetto a quest’ultimo, la pita è più piccola e ha forma ovale.

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