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Blog - viaggi, culture, novità

Cucina medievale: come organizzare una cena a tema

Dopo avervi presentato le cucine di diverse parti del pianeta che ne dite di un viaggio gastronomico nel tempo? Potrebbe essere un’idea simpatica anche per organizzare una cena a tema. Vi siete mai chiesti cosa e come mangiavano nel Medioevo? Ve lo diciamo noi… Prima di tutto occorre distinguere tra nobili e contadini perché

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Cucina ebraica, regole e piatti tipici

La cucina ebraica non è fatta solo di ricette tipiche ma prevede anche un preciso approccio al cibo. Siamo molto lontani dal concetto americano di ‘fast food’. Per la cultura ebraica il pasto è importante e rappresenta un momento di riunione della famiglia. Come una sorta di rito si apre con la benedizione del pane e termina con la benedizione del pasto. Ogni singolo cibo viene apprezzato nel suo valore. Per questo motivo i piatti tipici delle feste sono diversi da quelli dei pasti quotidiani e si arriva fino al digiuno religioso. La cucina ebraica è inoltre molto influenzata a seconda del Paese in cui si è sviluppata. Oggi infatti vi proponiamo due ricette: una tipica della comunità del Marocco e una di quella romana.

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