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Blog - viaggi, culture, novità

Feta al cartoccio, antipasto dal profumo Mediterraneo

pomQuando si pensa a un prodotto tipico della cucina greca probabilmente la feta è il primo alimento che viene in mente. Questo formaggio magro è famoso in tutto il mondo e si presta a ricette soprattutto estive, come le insalate ma anche sformati o zuppe. L’origine del nome si deve a fetas e fa riferimento all’antico metodo di conservazione del formaggio, consistente nell’inserimento delle sue fettine nella salamoia.

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Pane di mais: all’Expo sfida Italia Zimbabwe

pane di maisAll’Expo ci sarà anche il pane al mais. In questi giorni ad Alassio è stato ospitato lo chef africano Johnson B. Maruma per la ricetta perfetta che unisca sapientemente la tradizione italiana con quella dello Zimbabwe. Nella città ligure si è tenuta la sfida del pane di grano turco, realizzato appunto con farina di mais.

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French toast: versione dolce e salata

french_toastFrench toast: un solo nome per indicare due ricette con molti punti simili ma comunque diverse tra di loro. Il french toast in versione salata è una ricetta sfiziosa per aperitivi o brunch. Quello in versione dolce è ottimo per una ricca colazione o brunch. Sono facilissimi da preparare ma molto gustosi grazie al sapore del formaggio fuso e del prosciutto. La leggera frittura rende il toast croccante fuori mantenendolo morbido e caldo dentro.

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La zuppa di Pasqua greca

MagiritsaCogliamo l'occasione di augurarvi una Buona Pasqua, con una ricetta dal mondo in tema pasquale anche se di religione ortodossa. La Pasqua ortodossa non coincide sempre con quella cattolica perché la chiesa ortodossa segue il calendario giuliano e non quello gregoriano. Da tradizione la Pasqua ortodossa cade nella domenica che segue la prima luna nuova dall’equinozio di primavera (12 aprile quest'anno).

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Il pane di tigre: curiosità e ricetta

tiger breadDi tutti i tipi di pane conosciuti nel mondo, e ce ne sono veramente tanti, quello dal nome più curioso è probabilmente il Tiger Bread, che arriva dai Paesi Bassi. Un nome suggestivo che incuriosisce. Ma perché si chiama pane della tigre (o anche del leopardo)?

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Le ricette di Pesach, la Pasqua ebraica

pizzarelle di mielePesach, la Pasqua ebraica, è una delle festività più importanti per questa religione e, insieme a Sukkot e Shavuot, è una delle tre feste che tradizionalmente era legata a un pellegrinaggio, che conduceva il popolo ebraico al Tempio di Gerusalemme dove avveniva l’offerta doni sacrificali, tra cui animali e prodotti della terra.

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